问答题饭店管理可利用的资源有哪些？
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2.问答题简述饭店建筑设计的发展趋势
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4.问答题饭店设备系统主要包括的部分有哪些？
5.问答题简述饭店建筑设计的原则。
6.问答题饭店建筑造型特点哪几种？
7.问答题影响饭店选址的主要因素有哪些？
8.问答题简述世界饭店发展的主要阶段
9.问答题谈谈你对中国未来饭店发展趋势的认识
10.问答题、目前中国旅游饭店存在的问题有哪些
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饭店的“万能工”最基本的职责是（）。
题型：单项选择题
“金钥匙”作为饭店的一项专业化服务，其基本特征是（）。
题型：多项选择题
饭店餐饮的毛利额是由（）组成的。
题型：多项选择题
饭店设备购置的经济性原则要求选购设备时必须考虑所选设备（）。
题型：多项选择题
饭店服务按照不同的层次可分为（）。
题型：多项选择题
饭店品牌作为一种特有的识别工具，除了具有排他性、效用性的特征外，还具有（）特征。
题型：多项选择题
在餐饮管理中，毛利率是一个重要的经济指标。它（）。
题型：多项选择题
客人在饭店希望获得附加利益和服务的需求称为（）。
题型：单项选择题
在饭店企业中，比较适合用技术定额法来确定劳动定额的工种是（）。
题型：单项选择题
某饭店为实施减员增效的管理方案，客房服务员的整房定额须提高15%。那么其工时定额应压缩（）（取整数）。
题型：单项选择题