单项选择题根据钟型正态分布原理,在由五种房价组成的饭店价格结构中,中等房价的客房数应占()%。
A、20
B、30
C、40
D、50
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1.单项选择题根据国际惯例,饭店应为“无担保预订”客人保留客房至预订抵店日的()时。
A、当日12
B、当日18
C、当日24
D、次日12
2.单项选择题根据国际惯例,饭店应为“担保预订”客人保留客房至预订抵店日的()时。
A、当日12
B、当日18
C、次日12
D、次日18
3.单项选择题最适用饭店连锁经营的组织结构形式是()。
A、直线制
B、职能制
C、直线职能制
D、事业部制
4.单项选择题在〈〈星级饭店访查规范〉〉的评分检查表中,三星级饭店员工应变能力的最低合格率要求是()%。
A、60
B、70
C、80
5.单项选择题根据中国〈〈星级饭店访查规范〉〉的规定,白金五星级饭店的最低总体达标率是()%。
A、70
B、80
C、90
D、98
6.单项选择题在中国〈〈星级饭店访查规范〉〉的评分检查表中,星级饭店访查规范评分的标准满分为()分。
A、100
B、350
C、610
D、720
7.单项选择题根据中国〈〈酒店管理饭店星级的划分与评定〉〉标准的规定,四星级饭店在服务质量项目的最低得分率是()%。
A、80
B、85
C、90
D、95
8.单项选择题根据中国〈〈酒店管理饭店星级的划分与评定〉〉标准的规定,三星级饭店在设施设备维修保养及清洁卫生项目的最低得分率是()%。
A、100
B、92
C、86
D、70
9.单项选择题根据中国〈〈酒店管理饭店星级的划分与评定〉〉标准的规定,五星级饭店在设施设备及服务项目的最低得分数是()分。
A、610
B、550
C、420
D、330
10.单项选择题国际上划分饭店等级的两种方法:一是按等级评定标准,二是按()。
A.地理位置
B.投资规模
C.平均房价
D.建筑面积
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加强设备管理是保证饭店正常运转的基本条件,这是因为()。
题型:多项选择题
在餐饮管理中,毛利率是一个重要的经济指标。它()。
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饭店设备改善维修的主要目的在于()。
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应收账款对饭店产生的影响主要表现在()等方面。
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饭店企业福利基金的主要来源有()。
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饭店的“万能工”最基本的职责是()。
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为防止订立无效劳动合同,饭店与员工签订劳动合同后,可以向公证机构申请劳动合同公证。劳动合同公证是()。
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客人在饭店希望获得附加利益和服务的需求称为()。
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饭店设备管理与工厂企业的设备管理相比,具有()特点。
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加强饭店人力资源的管理,这是保证饭店业务经营活动顺利进行的必要条件。这是因为()。
题型:多项选择题