单项选择题
在培养基的配制过程中，具有如下步骤，其正确顺序为（）
①溶化
②调pH
③加棉塞
④包扎
⑤培养基的分装
⑥称量
A.①②⑥⑤③④
B.⑥①②⑤③
C.⑥①②⑤④③
D.①②⑤④⑥③
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1.单项选择题微生物代谢的调节属于（）
A.神经调节
B.激素调节
C.酶的调节
D.基因调节
2.单项选择题下列关于发酵工程的说法，错误的是（）
A.发酵工程的产品是指微生物的代谢产物和菌体本身
B.通过人工诱变选育新品种
C.培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌
D.环境条件的变化，不仅会影响菌种的生长繁殖，而且会影响菌体代谢产物的形成
3.单项选择题固体培养基中需要加入琼脂的目的是（）
A.为菌体提供碳源
B.为菌体提供氮源
C.使培养基保持水分
D.使培养基凝固
4.单项选择题常作为生产菌种和科研材料的细菌群体，应该是代谢旺盛、个体形态和生理特性比较稳定的。所以应选择在它的（）
A.迟滞期
B.对数期
C.稳定期
D.衰亡期
5.单项选择题为使细胞利用脂肪酸作为它们的能量，脂肪酸分解而且转化成的分子为（）。
A.醌和磷酸核糖
B.乙酰CoA
C.各种氨基酸
D.DHAP分子
6.单项选择题脱氨（基）作用解释这种转变（）。
A.多糖转变为双糖
B.双糖转变为多糖
C.脂肪转变为糖类分子
D.氨基酸转变为能量化合物
7.单项选择题为使淀粉和纤维素进行代谢而提供能量，（）。
A.它们必须第一步变成脂肪分子
B.它们的葡萄糖单位必须被释放
C.环境中必须有游离氧存在
D.遗传密码必须起促进作用
8.单项选择题微生物代谢中，硝酸盐和硫酸盐可作为电子受体是在（）。
A.无酶时
B.无ATP时
C.无氧时
D.有细胞色素时
9.单项选择题己糖单磷酸支路和ED途径是进行（）替换的一个机制。
A.微生物中DNA合成
B.光合生物中的光合作用
C.某些种类微生物中的能量代谢
D.化学渗透作用
10.单项选择题当一个NADH分子被代谢和它的电子通过电子传递链传递时，（）。
A.形成六个氨基酸分子
B.产生一个单个葡萄糖分子
C.合成三个ATP分子
D.形成一个甘油三酯和两个甘油二酯
