火腿按加工方法分为干腌火腿和（）两大类，它们深受人们的青睐，主要是有独特的香味。

累积反馈调节

发酵过程中如何进行PH的控制？

碳分解代谢物对红霉素的生物合成有什么影响？

终点产物对红霉素的生物合成有什么影响？

什么是分批发酵、补料分批发酵和连续发酵？

基因工程常用的两种微生物是（）

引起发酵液PH上升的因素有哪些？

在国内传统的红曲发酵红曲米的生产大多采用（）方法来进行生产。

筛选和选育磷脂合成受阻突变株需要注意哪些？