什么是微生物代谢调节的反馈抑制作用。

磷酸对红霉素的生物合成有什么影响？

何谓生理酸性盐、生理碱性盐、前体、促进剂和抑制剂？

何谓诱导酶和组成型酶？何谓组成型突变？

碳分解代谢物对红霉素的生物合成有什么影响？

引起发酵液PH下降的因素有哪些？

累积反馈调节

引起发酵液PH上升的因素有哪些？

发酵过程中如何进行PH的控制？

火腿按加工方法分为干腌火腿和（）两大类，它们深受人们的青睐，主要是有独特的香味。