指不影响菌的呼吸所允许的最低氧浓度。如对产物形成而言便称为产物合成的临界氧浓度。
按性质分类:物理参数、化学参数、生物参数 按检测手段分类: ①直接参数: ⑴在线检测参数 ⑵离线检测参数 ②间接参数
①可以除去快速利用碳源的阻遏效应,并维持适当的菌体浓度,使不至于加剧供氧的矛盾; ②克服养分的不足,避免发酵过早结束。
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