低基质浓度的优点是什么？

问答题低基质浓度的优点是什么？

①可以除去快速利用碳源的阻遏效应，并维持适当的菌体浓度，使不至于加剧供氧的矛盾；
②克服养分的不足，避免发酵过早结束。

1.填空题通常接种量为：细菌（），酵母菌5-10%，霉菌（），有时20-25%

2.填空题好氧微生物菌种扩培常用设备有：（）、（）、（）等。

3.填空题种子制备分两个阶段：（）、（）。

4.填空题种子罐级数受（）、（）、（）的影响。级数大，难控制、易染菌、易变异，管理困难，一般（）级。

5.名词解释种子罐级数

6.问答题高温瞬时灭菌法可以减少培养基营养成分的破坏的原理是什么？

7.问答题写出理论灭菌时间的计算公式。

间歇实罐灭菌时间的计算

连续灭菌的灭菌时间计算

8.问答题完整响应面分析方法实验设计通常包括哪些内容？

（1）Plackett—Burman实验设计，
（2）最陡爬坡实验，
（3）中心组合实验设计三个过程。

9.填空题发酵培养基的设计为（）、（）、（）。

10.问答题提供生长因子的农副产品原料有哪些？

1）玉米浆
2）麸皮水解液
3）糖蜜
4）酵母：可用酵母膏、酵母浸出液或直接用酵母粉