什么是β盐析法，名词解释定义是？_考试资料网

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名词解释β盐析法

参考答案： 在一定离子强度下，改变pH和温度进行盐析。

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1.名词解释Ks盐析法

参考答案：在一定pH和温度下，改变体系离子强度进行盐析的方法。

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参考答案：

1）培养液（发酵液）的预处理和固液分离；
2）初步纯化（提取）；
3）高度纯化（精制）；
4）成品加工。

3.问答题整个下游加工过程应遵循四个原则是什么？

参考答案：1）时间短；
2）温度低，（选择在生物物质的温度范围内）；
3）pH适中；
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4.问答题简述细胞的物料平衡。

参考答案：单级连续培养的细胞物料平衡方程如下：

根据单级连续培养的细胞物料平衡方程，按照比生长速率μ和...

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5.填空题Monod方程的参数求解：（）

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6.填空题常用的消泡剂有4大类：（）、（）、（）、（）。

参考答案：天然油脂类；脂肪酸和酯类；聚醚类；硅酮类

7.问答题造成染菌的主要原因是什么？

参考答案：设备渗漏，空气带菌，种子带菌，灭菌不彻底，技术管理不善。

8.问答题起溶氧异常下降，可能有哪些原因？

参考答案：①污染好气性杂菌，大量的溶氧被消耗掉，可能使溶氧在较短时间内下降到零附近，如果杂菌本身耗氧能力不强，溶氧变化就可能不明显...

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9.名词解释临界氧浓度（critical value of dissolved oxygen concentration）

参考答案：

指不影响菌的呼吸所允许的最低氧浓度。如对产物形成而言便称为产物合成的临界氧浓度。

10.问答题pH值对发酵的影响有哪些？

参考答案：（1）影响酶的活性，当pH值抑制菌体中某些酶的活性时，会阻碍菌体的新陈代谢；
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