（）的强弱取决于氢键数、氢键强度及有无疏水基隔断。

酱香型新酒中一般（）入口香大，具有酱香，后味带涩，酒体较丰满。

酱香型新酒中一般（）糊香，微有焦糊味，稍带涩味，味长。

下列（）不属于白酒中体现辣味的物质。

酱香型白酒轮次特征对酒体起到什么作用？（）

酱香型酒中的醇甜型是构成其白酒特殊风格的组成成份，以（）为主，具甜味。

白酒中的酸绝大部份是羧酸（RCOOH ）。酸是主要的谐调成份，酸的作用力很强，功能相当丰富，影响面广，它们在白酒中的地位与作用一般有（）

酱香型新酒中一般（）酱香浓厚，后味带涩，微苦，酒体丰满。

酱香型新酒中一般（）香味较全面，具有酱香，后味甜香，酒体丰满。

白酒品酒的优点是（）