用于食品营养强化的脂肪酸为多不饱和脂肪酸。主要是（）、（）、（）等。

填空题用于食品营养强化的脂肪酸为多不饱和脂肪酸。主要是（）、（）、（）等。

1.填空题食品营养强化的种类包括营养素的强化、（）、（）、（）。

2.填空题《中国居民平衡膳食宝塔》共分五层，分别代表粮谷类和薯类、蔬菜水果类、（）、（）、（）、（）。

3.填空题当今世界主要有三种食物结构模式，即（）、（）、（）

4.判断题化学合成品不属于生物活性成分。

5.判断题平衡膳食宝塔要求油脂的摄入量每人每天不超过50g。

6.判断题过度疲劳，体力透支是造成亚健康的主要原因之一。

7.判断题婴儿奶粉是强化食品。

8.判断题碘强化剂的品种主要是用人工化学合成的碘化钾与碘酸钾。

9.判断题钙营养强化剂中乳酸钙比碳酸钙的钙含量高。

10.判断题平衡膳食宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重。