判断题婴儿奶粉是强化食品。
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2.判断题钙营养强化剂中乳酸钙比碳酸钙的钙含量高。
4.判断题纯素膳是完全不含动物性食品的膳食。
5.多项选择题含有槲皮素的天然食品有（）
A.洋葱
B.苹果
C.大蒜
D.萝卜
6.多项选择题属于功能性成分的有（）
A.番茄红素
B.免疫球蛋白
C.乳糖
D.DHA
7.多项选择题属于类胡萝卜素的有（）
A.番茄红素
B.β-胡萝卜素
C.核黄素
D.角黄素
8.多项选择题可作为有机硒强化剂的有（）
A.亚硒酸钠
B.硒蛋白
C.富硒酵母
D.硒酸钠
9.多项选择题经济发达国家的“三高”食物模式是指（）
A.高热量
B.高盐
C.高脂肪
D.高蛋白
10.多项选择题既可作为营养强化剂，又可作为着色剂的营养素是（）
A.核黄素
B.硫胺素
C.生物素
D.-胡萝卜素
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DNA表观遗传修饰中最常见的修饰是（）。
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