多项选择题属于功能性成分的有（）
A.番茄红素
B.免疫球蛋白
C.乳糖
D.DHA
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1.多项选择题属于类胡萝卜素的有（）
A.番茄红素
B.β-胡萝卜素
C.核黄素
D.角黄素
2.多项选择题可作为有机硒强化剂的有（）
A.亚硒酸钠
B.硒蛋白
C.富硒酵母
D.硒酸钠
3.多项选择题经济发达国家的“三高”食物模式是指（）
A.高热量
B.高盐
C.高脂肪
D.高蛋白
4.多项选择题既可作为营养强化剂，又可作为着色剂的营养素是（）
A.核黄素
B.硫胺素
C.生物素
D.-胡萝卜素
5.多项选择题平衡膳食中要求热能消耗应该与（）相平衡。
A.VB1
B.VB6
C.VB2
D.VB5
6.多项选择题我国的特定人群膳食指南针对的是（）人群。
A.老年人
B.中年人
C.青少年
D.乳母
7.单项选择题目前我国约有（）的人群处于亚健康状态。
A.45%
B.25%
C.35%
D.55%
8.单项选择题应用最多的氨基酸强化剂是（）
A.赖氨酸
B.蛋氨酸
C.苏氨酸
D.色氨酸
9.单项选择题营养强化食品中，赖氨酸主要用于强化（）
A.食盐
B.乳制品
C.固体饮料
D.面粉
10.单项选择题最早的强化食品是（）
A.加碘盐
B.VD强化的鲜奶
C.赖氨酸强化的面包
D.VA浓缩物强化的人造奶油
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国民营养计划坚持以人民健康为中心，倡导将营养融入所有健康政策，为建设健康中国奠定坚实基础。
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