多项选择题我国的特定人群膳食指南针对的是()人群。
A.老年人
B.中年人
C.青少年
D.乳母
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1.单项选择题目前我国约有()的人群处于亚健康状态。
A.45%
B.25%
C.35%
D.55%
2.单项选择题应用最多的氨基酸强化剂是()
A.赖氨酸
B.蛋氨酸
C.苏氨酸
D.色氨酸
3.单项选择题营养强化食品中,赖氨酸主要用于强化()
A.食盐
B.乳制品
C.固体饮料
D.面粉
4.单项选择题最早的强化食品是()
A.加碘盐
B.VD强化的鲜奶
C.赖氨酸强化的面包
D.VA浓缩物强化的人造奶油
5.单项选择题人类理想的膳食类型是()
A.纯素膳
B.广义素膳
C.平衡膳食
D.合成平衡膳食
6.单项选择题合理的膳食制度要求早餐热能占全日总热能的百分比为()
A.30%
B.20%
C.25%
D.40%
7.单项选择题平均需要量(EAR)可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中()个体需要量的摄入水平。
A.50%
B.80%
C.98%
D.100%
8.单项选择题中国居民膳食营素参考摄入量Chinese DRIs是中国营养协会于()年正式发表的
A.1998
B.2000
C.2002
D.199
10.问答题加热对蛋白质的营养作用有何重要影响,试举例说明。
最新试题
食物的消化是食物大分子转变成小分子物质的过程。
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岩藻多糖是一种类唾液酸样的活性物质,可通过影响血液中胆固醇的沉积产生降低血清胆固醇的作用。
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来自于植物性食物的生物活性成分,被称为植物化学物,是植物能量代谢过程中产生的多种中间或末端低分子量次级代谢产物。
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从海藻中分离出的大量生物活性物质已广泛应用于医药、食品及农业等方面。
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制定国民营养计划的基本原则包括()。
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功能性多糖能够被肠道微生物分解利用,产生短链脂肪酸,发挥其健康效应。
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岩藻多糖是一种从褐藻中提取的复合硫酸化多糖,它主要含有L-岩藻糖和多种单糖以及天然硫酸基。
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从海藻中分离出的大量生物活性物质具有抗肿瘤、抗菌及免疫调节等功能。
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根据国民营养计划,我国预计于2030年达成的目标包括()。
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根据国民营养计划,生命早期1000天营养健康行动包括()。
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