A.占体重的0.01%以下的元素
B.人体合成极少,必需从外界摄取
C.主要参与体内重要的生化过程,有些可以供给热能,有些则不能
D.与神经肌肉兴奋性传导有关
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A.谷胱甘肽还原酶活性
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B.谷胱甘肽还原酶活性
C.谷胱甘肽过氧化物酶活性
D.空腹血肌酐含量
A.绿叶菜
B.肉、蛋黄等
C.谷类
D.海带
A.鱼肝油
B.动物肝、肾、牛奶
C.粮谷类
D.绿叶菜
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
A.红细胞中抗坏血酸含量
B.白细胞中抗坏血酸含量
C.全血中抗坏血酸含量
D.血清中抗坏血酸含量
A.尼克酸(毫克)+1/60色氨酸(毫克)
B.尼克酸(毫克)+1/60赖氨酸(毫克)
C.尼克酸(毫克)+1/6色氨酸(毫克)
D.尼克酸(毫克)+1/6赖氨酸(毫克)
A.我国膳食中蛋白质来约以豆类蛋白为主
B.我国膳食中植物油占脂肪供应量的比例较大
C.我国膳食中钙、镁等元素较多
D.我国膳食中碳水化合物供热占总热能的比例高于西方膳食
A.维持基础代谢所需要的热能
B.食物特殊动力作用所需要的热能
C.进行生产活动所需要的热能
D.不包括特殊生理条件下所需要的热能
A.植物油供给的热能比动物油低
B.植物油可促进脂溶性维生素的吸收
C.食用多不致引起用膳者肥胖
D.植物油含多不饱和脂肪酸高于动物油
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