单项选择题营养调查中的机体营养状况检查内容主要是（）
A.全身体检项目
B.全面的各专科检查
C.营养缺乏病症状
D.老年人的心血管病检查
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1.单项选择题通过膳食调查应对以下问题进行评价，但除外（）
A.膳食中热能及多种营养素的摄入量与供给量标准比较是否满足
B.三大营养素占热能来源比例是否合适
C.各类脂肪酸的比例是否合适
D.蛋白质质量如何
2.单项选择题膳食调查除进行热能和营养素摄入量的计算外，还要计算哪些项目（）
A.各类必需氨基酸所占的比例
B.蛋白质来源百分比
C.各类脂肪酸所占比例
D.六大营养素所产热能占总热能百分比
3.单项选择题帮助判断维生素PP营养的指标是（）
A.尿甲基尼克酰胺
B.血清碱性磷酸酶含量
C.眼的暗适应时间、中心视野盲点
D.毛细血管脆性
4.单项选择题帮助判断维生素B1营养的指标是（）
A.血液丙酮酸含量
B.血清碱性磷酸酶含量
C.眼的暗适应时间、中心视野盲点
D.毛细血管脆性
5.单项选择题帮助判断维生素D营养的指标是（）
A.血液丙酮酸含量
B.血清碱性磷酸酶含量
C.眼的暗适应时间、中心视野盲点
D.毛细血管脆性
6.单项选择题帮助判断维生素A营养的指标是（）
A.血液丙酮酸含量
B.血清碱性磷酸酶含量
C.眼的暗适应时间、中心视野盲点
D.毛细血管脆性
7.单项选择题帮助判断维生素C营养的指标是（）
A.血液丙酮酸含量
B.血清碱性磷酸酶含量
C.眼的暗适应时间、中心视野盲点
D.毛细血管脆性
8.单项选择题用称重法进行膳食调查时一般要进行多少天（）
A.1～3个月
B.1～2个星期
C.5～7天
D.每季进行一天
9.单项选择题在对疾病的预防治疗和恢复过程中，营养的作用是（）
A.增强机体防御能力
B.促进创伤愈合与疾病恢复
C.对某些疾病而言，营养本身就是一种治疗手段
D.以上都正确
10.单项选择题老年人营养应注意（）
A.控制脂肪摄入量，尤其是饱和脂肪酸摄入量
B.为控制热能，应控制碳水化合物摄入量
C.充分供给维生素
D.以上都正确
