单项选择题中国饮食方式最具有代表性的助食具要算（）
A.叉
B.勺
C.筷子
D.刀
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1.单项选择题孙思邈所著《千金食治》是一本有关的（）书籍。
A.饮食养生
B.饮食疗疾
C.本味主张
D.孔子食道
2.单项选择题一日三餐的饮食习惯大约在（）代渐渐为民间采用。
A.周
B.汉
C.唐
D.宋
3.单项选择题腊八节起源于（）教。
A.佛
B.道
C.伊斯兰
D.基督
4.单项选择题藏人饮茶，茶中调入（）谓之“茶”，否则称谓清茶
A.油酥
B.黄油
C.牛奶
D.羊奶
5.单项选择题我国食品雕刻的代表之作“镂鸡子”出现在（）代。
A.商
B.晋
C.汉
D.唐
6.单项选择题融注进菜品中的（）是菜系文化的灵魂。
A.乡土气息
B.群众基础
C.历史背景
D.烹调技
7.单项选择题明代茶艺，习惯在茶中加入（）
A.盐
B.糖
C.姜
D.果仁
8.单项选择题“食不厌精，脍不厌细”是（）的高度概括。
A.孔子食道
B.孟子思想
C.本味主张
D.烹调工艺
9.单项选择题茶事活动中贯彻的贯彻精神就是（）
A.茶艺
B.茶道
C.茶经
D.茶话
10.单项选择题孔子思想核心和精神世界的支点是一个（）字。
A.仁
B.爱
C.礼
D.学
