单项选择题“为腹不为目” 的饮食观是（）提出的。
A.孔子
B.老子
C.孟子
D.庄子
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1.单项选择题“食不厌精，脍不厌细”一语出自（）
A.《老子》
B.《论语》
C.《墨子》
D.《孟子》
2.单项选择题“烧尾宴”是（）代的大型筵席，没有它也没有清代的“满汉全席”
A.唐
B.宋
C.元
D.明
3.单项选择题“佛跳墙”的创始人是（）
A.文思和尚
B.高贵有
C.郑春发
D.丁宝桢
4.单项选择题现代食物名称中还常用的“八珍”一词源于（）
A.周天子
B.商汤王
C.夏禹
D.秦始皇
5.单项选择题钟鸣鼎食”是指（）的饮食文化特征。
A.新石器时代
B.青铜器时代
C.铁器时代
D.瓷器时代
6.单项选择题古代有一种下部烧水煮汤，上部蒸干食的复合炊具，称作（）
A.斝
B.簠
C.甗
D.簋
7.单项选择题古代最早煮粥的炊具是（）。它开始了蒸煮这种中国传统烹调方法。
A.鼎
B.鬲
C.豆
D.釜
8.单项选择题人类最终与动物划清界限的重要标志是告别了茹毛饮血的饮食生活而（）
A.用鼎熟食
B.用火熟食
C.以水煮食
D.以汽蒸食
9.问答题试论述“五味调和”的审美观。
10.问答题试述中国饮食文化21世纪的发展趋势。
