最新试题
酱是以豆类为主要原料,利用微生物米曲霉,经过一段时间发酵后制成,其生产工艺与酱油相似,机理完全一致。
题型:判断题
黑胡椒、白胡椒是一种植物,只是加工方法不一样。
题型:判断题
蜂蜜甜度高于蔗糖,对人体无害,抗龋齿,可作为糖尿病人的调味剂。
题型:判断题
腰果以颗粒大、色泽淡黄或白色、含油量大者为佳。
题型:判断题
姜黄粉和姜黄素属于化学合成添加剂。
题型:判断题
水产原料分布广,产量大,味美可口,营养价值丰富,并具有特殊的医疗保健功效。
题型:判断题
食用油脂,是指能供烹饪使用的各种植物油、动物脂及其再制品的统称。
题型:判断题
泡冬菇的水营养丰富、其味鲜美,沉淀后可留下做菜用。
题型:判断题
笔村糯米糍、罗岗桂味、增城挂绿有“荔枝三杰”之称。
题型:判断题
水产品腌制能有效解决产销矛盾,弥补保藏手段的不足。
题型:判断题