试剂保管时应注意以下（）因素。

单项选择题试剂保管时应注意以下（）因素。

A.高温热源
B.潮湿
C.阳光照射
D.密封
E.以上都是

1.单项选择题下列（）类农药不是农药速测卡的常检农药种类。

A.有机磷
B.有机氯
C.氨基甲酸酯

2.问答题现有一样品要测其水分，已知恒重的玻璃称量瓶为31.2467g，玻璃称量瓶和样品的总重为36.9034g，烘至恒重后放在干燥器里冷却以后在称，质量为36.0141g，计算该样品的水分含量为多少？

3.问答题改良的湿法-干法氧化法的具体操作是什么？

4.问答题用常压干燥法测定样品的水分时，对样品的性质有什么要求？

5.问答题论述食品安全检测的重要性。

6.填空题测定灰分时，灰化的条件选择包括：（）、（）、（）、（）等。

7.填空题常压干燥法测定浓稠态样品的水分含量，需加入（），以增大样品蒸发面积；样品从烘箱取出后要放到（）中冷却。

8.填空题一般根据食品的（）、（）选择检测水分的方法。

9.填空题食品的水分活度Aw越（），食品越有利于保存。

10.填空题物质在任何条件下对有机体产生任何种类（）损害或伤害的一种能力，它包括（）、（）、（）。