地温不变层的温度仅与地层深度有关。

粮堆结露后，能使局部水分增加，引起酶活性增强，呼吸作用旺盛，储粮虫、螨大量生长发育，最终引起粮堆发热、发芽，霉变、腐烂，失去利用价值。因此必须预防结露的发生，一旦发生结露应及时处理。

粮食的发热过程包括“出现—升温—高温”三个阶段，其中“升温”阶段的特征有（）

地下土洞仓主要兴建在（）的地区。

嗽叭型土体地下仓的结构包括仓顶、（）、仓身和仓底四大部分。

对于房式仓降温通风，其单位通风量（q）的取值应（）

地下土洞仓的布置形式可分为卧式和立式两种。

储粮机械通风过程中，气流离开粮面时的速度叫做（）

下列哪些属于“粮食”的范畴（）

小麦籽粒胚乳中，哪两种蛋白为小麦面筋的主要组成成分（）