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A.氨基酸的生产最早是采用水解蛋白质的方法
B.中国谷氨酸的生产量居世界第一
C.除缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸国内不能实现产业化生产外,其他氨基酸均已完全实现国产化
D.以上说法都正确
A.预苯酸脱氢酶受到络氨酸的轻微抑制
B.预苯酸脱水酶受到苯丙氨酸的反馈抑制时,酪氨酸可解除这种抑制作用
C.色氨酸强烈抑制临氨基苯甲酸合成酶的活性
D.以上说法都正确
A.受到苏氨酸的单独反馈抑制
B.受到赖氨酸和苏氨酸的协同反馈抑制
C.受到半胱氨酸的单独反馈抑制
D.受到亮氨酸的反馈抑制
A.选育以琥珀酸或苹果酸为唯一碳源的菌株
B.选育不分解利用谷氨酸的突变株
C.A和B
D.以上均不可行
最新试题
发酵温度是影响红葡萄酒色素物质含量和色度值大小的主要因素。其发酵温度一般应控制在()。
酿造酒是以粮谷、水果、乳类为主要原料,经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒,下面属于酿造酒的是()。
腐乳的后期发酵方法有两种,即天然发酵法和人工保温发酵法。()
发酵原料的质量要严格控制,发酵过程要选择合适的菌种,只有好的原料,才能生产出好的产品。
葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品,可以中和现代人每天吃下的鱼类、肉类,以及米面类酸性食物,降低血中的不良胆固醇,促进消化。()
腐乳的后期发酵方法中,人工保温发酵法一般在气温较低的地区或季节使用。()
酱香型白酒的特点是:酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久。酱香型白酒的代表是()
腐乳依据生产工艺分类,可分为腌制型和发霉型。()
在纳豆的生产过程中,相对湿度要在多少以上?()
新鲜葡萄汁经发酵制得的葡萄酒称为原酒,还需要经过一定时间的贮存(或称陈酿)和适当的工艺处理,来达到商品葡萄酒的品质。红葡萄酒贮酒温度为(),在地下酒窖中进行,采用橡木桶或不锈钢罐。