判断题蛋白质功效比值是以测定生长发育中的幼小动物摄入100克蛋白质所增加的体重克数来表示蛋白质被机体利用的程度。
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
3.多项选择题母乳喂养的优点有哪些（）
A.含有丰富的维生素
B.营养丰富适合婴儿的生长发育
C.成熟乳中蛋白质以酪蛋白为主
D.母乳中含有各种生物活性物质
4.多项选择题平衡膳食，在营养学上是指通过膳食能提供给机体种类齐全、数量充足、比例合理的能量和各种营养素，并与机体的需要保持平衡。而自然界中除母乳外，任何一种天然食物所含有的营养素都是不齐全的，需要从多种食物中进行合理调配才能获得平衡膳食，其基本要求（）
A.有适量的能量及各种营养素
B.各种营养素之间比例合适
C.合理加工与烹调，食物无毒无害保证安全
D.合理的膳食制度及良好的饮食习惯
5.多项选择题根据膳食中动物及植物性食物所占的比重，以及能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入量作为划分膳食结构的种类，可将膳食结构分为以下几种类型（）
A.动植物食物平衡的膳食结构
B.以植物性食物为主的膳食结构
C.以动物性食物为主的膳食结构
D.地中海膳食结构
6.多项选择题海鱼的肝脏含有丰富的（）
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素K
D.维生素D
7.多项选择题谷类食物中的必需氨基酸中哪几种含量偏低（）
A.赖氨酸
B.苯丙氨酸
C.蛋氨酸
D.亮氨酸
8.多项选择题膳食纤维的营养学意义（）
A.预防便秘和大肠疾病
B.预防癌症
C.预防心血管疾病
D.预防肥胖
9.多项选择题以下哪些属于脂溶性维生素（）
A.维生素B
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E
10.多项选择题脂肪有哪些代谢途径（）
A.立即作为能源
B.作为能源储存在细胞中
C.成为细胞本身的结构成份
D.合成某些必需化合物
最新试题