根据维生素C的生理功能，临床上可用于（）

多项选择题根据维生素C的生理功能，临床上可用于（）

A.缺铁性贫血
B.巨幼红细胞性贫血
C.重金属中毒
D.促进创伤愈合

1.多项选择题关于基础代谢正确的有：（）

A.体表面积大者，基础代谢高
B.瘦高的人的基础代谢高于矮胖者
C.老年人的基础代谢高于成年人
D.女性的基础代谢高于男性

2.多项选择题评价蛋白质营养价值的方法包括（）

A.蛋白质含量
B.必需氨基酸含量和比值
C.蛋白质的消化率
D.蛋白质净利用率

3.单项选择题微量元素不包括（）

A.铁
B.铜
C.镁
D.碘

4.单项选择题生理情况下，当发生饥饿时，首选的食物应该是（）

A.鸡蛋
B.面包
C.蔬菜
D.肥、瘦肉

5.单项选择题关于膳食纤维的营养学意义下列哪项错误：（）

A.预防大肠疾病
B.预防癌症
C.预防肥胖
D.预防骨质疏松症

6.单项选择题除下列哪项以外都是机体能量的来源？（）

A.水
B.碳水化合物
C.蛋白质
D.脂肪

7.判断题蛋白质中各种必需氨基酸的构成比值称为氨基酸模式，食物蛋白质氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式，这种蛋白质就越容易被人体吸收利用。

8.判断题长期摄入碾磨过度的精白米面，缺乏其他杂粮或多种副食的补充易缺乏B族维生素。

9.判断题维生素E的主要生理功能有抗氧化、参与体内重要物质的合成、维持生理功能，促进上皮生长与分化、促进生长和骨骼发育。

10.判断题乳母的全日能量宜较正常女增加300kcal/d。