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高筋面粉适用于()
宁波汤圆属于()面点。
面团冷藏发酵时间最少为()
全麦面包也叫全谷面包,主要食用地区是(),近几年我国也有一定市场。
老婆饼是()点心。
面筋的比延伸性为0.4厘米/分钟的为()面筋。
杭州小笼包是()面点。
面包以()为主要生产原料。
吉士粉呈()
酵母发酵可以产生(),使制品蓬松。