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适合用澄面做面皮的是()
搅拌机和面团时要用()肉馅的绞制。
果酱属于()
会使面包发黄、变味、抑制酵母发酵的是()
九层马蹄糕的主料是()
酵母发酵可以产生(),使制品蓬松。
能提高面团筋性的原料是()
面团冷藏发酵时间最少为()
手指饼干是()不可缺少的围边和底层。
为了让糕点看起来金黄光润,烤制前表面应刷一层()