味觉比较舒适的区域，大部分的人都可以接受这个酸味的pH值范围内是（）。

咸味的程度的决定性因素是（）。

虽然纯净的铁及铬是银白色的，而锰是银灰色，但是铁、铬、锰均属于黑色金属。

美拉德反应能产生人们所需要的香味和色泽，所以我们在食物加工过程中要充分的利用美拉德反应，不需要对其进行抑制。

功是能量利用的高级形式，而热是能量利用的低级形式。

以下哪种激素被称为“快感激素”？（）

以下哪些外界刺激可以使人体产生更多的内啡肽？（）

人们在熬稀饭的时候，有时会加入少量的小苏打来使稀饭变得更加粘稠。

罗伯特·威廉·本生通过光谱分析法进行定量分析发现了活泼金属钾。

“一氧化二氢”这个名词并不是国际纯粹与应用化学联合会发布的水的学名。