葡萄与葡萄酒工程专业属于工科专业。

葡萄酒的主要价值根源是适量饮用对人类产生兴奋感。

内比奥罗被称为是“三高葡萄”：高色素、高丹宁（2g/L）、高酸度，主要酿造陈酿型干红葡萄酒，陈酿潜力可达50年以上。

葡萄可持续生产系统必须满足生产高质量的葡萄和葡萄酒、（）、保证葡萄与葡萄酒长期的经济效益等三方面的要求。

葡萄破碎过程中，葡萄及汁不得与铁、铜、锡等金属接触。

常见的酒类投资类型有味酒类投资、葡萄酒拍卖、葡萄酒期酒。

为保证酿造干白葡萄酒的质量，葡萄汁的含酸量要比一般葡萄汁要低。

“大肚杯”勃艮第葡萄酒杯的设计主要是增加葡萄酒闻香功能。

李时珍的《本草纲目》记载了葡萄酒的自然发酵、加曲发酵和蒸馏三种酿造工艺。

葡萄种植密度、葡萄藤的架型、（）等人为因素都对葡萄品质有着非常重要的影响。