A.烤仔鸡配蔬菜
B.烤鸡蜂蜜汁
C.香草汁烤鸡
D.香醋汁烤鸡
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A.烤牛排
B.烤牛外脊
C.烤羊排
D.烤羊外脊
A.燃料
B.人工
C.原料
D.全部
A.roast fish with clam sauce
B.roast sheep chop with rosemary sauce
C.roast mutton chop with herb sauce
D.roast turkey with apple
A.蛋白质慢慢变性
B.牛肉末增加黏度
C.蛋白质和水充分融合
D.牛肉末减少黏度
A.毛利额
B.成本
C.原料成本
D.人工费用
A.威士忌
B.白兰地
C.香槟酒
D.葡萄酒
A.防止水肿
B.构成抗体
C.构成骨骼、牙齿
D.维持神经系统正常兴奋性
A.分格装盘
B.圆形装盘
C.自助装盘
D.大型装盘
A.你高兴告诉我这是什么鲑鱼吗?
B.你高兴告诉我铁扒鲑鱼怎样做吗?
C.你能教我怎样做铁扒鳕鱼吗?
D.你能教我怎样做铁扒外脊扒吗?
A.油脂
B.血红蛋白
C.胶原蛋白
D.弹性蛋白
最新试题
以下是变质蛋的类型是()
盐的品质主要是从()方面来鉴定的。
制作奶油蘑菇汤时先将蘑菇片炒软,再用小火将洋葱丝炒软,后加入()
大部分蔬果不含脂肪和()
西餐中常见的禽类是()
制作红酒煮牛扒是把煮牛扒的汤汁煮浓,放入软()调匀浇在盘边即可。
以下不属于圆体类型的鱼是()
畜禽的()中含有较多的胆固醇,摄入过多会影响人类身体健康。
高脂肪鱼冷冻鱼类在-18℃的存储温度下的最长保存时间为()个月。
奶油海鲜汤的制作是将海鲜汤煮开后加入淡奶油再加()和白胡椒粉调味。