判断题烤制的菜肴外焦里嫩,并具有良好的特殊风味。
您可能感兴趣的试卷
最新试题
以下哪些不是制作烤鲷鱼柳需要的调料()
题型:单项选择题
醋类调味品的品质主要从()来鉴定。
题型:单项选择题
以下关于西餐的原料特点错误的是()
题型:单项选择题
蘑菇少司的制作锅中加水煮沸,水中加入适量的()和柠檬汁,将蘑菇帽氽熟,取出沥干。
题型:单项选择题
约公元()年,古罗马人汲取了希腊烹调的精华,创造了西餐的雏形。
题型:单项选择题
高脂肪鱼冷冻鱼类在-18℃的存储温度下的最长保存时间为()个月。
题型:单项选择题
以下关于园丁式烧牛柳的制作流程说法错误的是()
题型:单项选择题
制作煮鱼虾卷红花少司是用干白葡萄酒把番红花煮至()
题型:单项选择题
西餐中常见的禽类是()
题型:单项选择题
制作奶油蘑菇汤时先将蘑菇片炒软,再用小火将洋葱丝炒软,后加入()
题型:单项选择题