A.蛋白质
B.淀粉、双糖
C.脂肪
D.无机盐
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A.0.2%
B.0.5%
C.1%
D.2%
A.微量元素
B.维生素
C.肌间脂肪
D.挥发油
A.十二指肠
B.小肠
C.大肠
D.胃部
A.酶解
B.酸败
C.水解
D.分解
A.放射性污染
B.肠道致病菌和寄生虫卵污染
C.污水、废水污染
D.农药污染
A.蛋白质、脂肪、糖类
B.蛋白质、维生素、无机盐
C.脂肪、矿物质、糖类
D.蛋白质、糖类、水
A.表皮较干,肉质鲜嫩、清脆,有固定的清香味
B.表皮色泽稍暗,肉质鲜嫩、清脆,有固定的清香味
C.表皮色泽光亮,肉质鲜嫩、清脆,有固定的清香味
D.表皮色泽稍暗,肉质鲜嫩、清脆,有清香味
A.轻体力
B.中等体力
C.重体力
D.极重体力
A.无机肥
B.农药
C.化肥
D.人畜粪便
A.鲜嫩、无黄叶、无烂斑、可有少量病虫害
B.鲜嫩、无黄叶、无伤痕、无病虫害、无烂斑
C.鲜嫩、黄叶少、伤痕少、无病虫害、无烂斑
D.鲜嫩、无黄叶、无伤痕、无烂斑
最新试题
制作肉酱意粉完成后,需用()来进行点缀。
以布朗少司为基础,加入各种辅料和调味料,可制得()衍生少司。
煮鱼鸡蛋少司的制作是把葱头、芹菜、胡萝卜等材料放入()内煮沸。
以下蔬菜为质软蔬菜的是()
以下哪些不是制作烤鲷鱼柳需要的调料()
约公元()年,古罗马人汲取了希腊烹调的精华,创造了西餐的雏形。
盐的品质主要是从()方面来鉴定的。
贴皮蛋贴皮处呈(),蛋壳表面有黑斑,蛋发出异味,表明蛋已腐败。
烤是将食物置于()的环境下熟制的方法。
奶油海鲜汤的制作是将海鲜汤煮开后加入淡奶油再加()和白胡椒粉调味。