每次翻堆要检查双孢蘑菇培养料的酸碱度，若偏酸结合浇水撒入适量石灰粉，pH值保持在（）左右。

黑木耳采收后，盖好草帘，停水（）天，使菌丝休养生息，恢复生长。

黑木耳配方中麦麸含量不超过15%，配方中不能加入白糖，否则菌袋易感染霉菌。

发酵好的稻草、麦草草形应完整，一拉即断，为棕褐色（咖啡色）至暗褐色。

链孢霉层如在塑料袋内，可通过某些孔隙迅速布满袋外，在潮湿的棉塞上，霉层厚可达（）cm。

（）等，均易导致根霉污染蔓延。

木耳主要是指隶属于（）的食用菌。

桑黄菌属于（）型药用菌，菌丝在15～32℃的温度条件下均可生长。

木耳培养室湿度控制原则是“宁干勿湿”，不得大于（），否则容易产生杂菌。

黑木耳菌袋划口后就可摆袋或吊袋，一般地栽每平方米可摆袋（）袋。