(1)定性法; (2)定量法:喜好试验——选择;接受试验——分级。
最新试题
成对比较试验法包括()
浮水判断法可鉴别鲜蛋的新鲜度。
消费者试验常用方法包括定性法和定量法。
电子鼻系统主要由气敏传感器阵列、信号预处理和模式识别组成。
()又称人工嗅觉系统,主要是通过气体传感器和模式识别技术的结合模拟生物嗅觉系统,实现气体检测和识别等功能。
电子鼻系统主要由()组成。
问卷设计简洁不过长,内容详细明确。
质构仪的检测方法包括()。
变质猪肉表面外膜极度干燥或黏手,呈灰色并有霉变现象。
劣质鲜乳有明显的异味,如酸臭味、牛粪味,金属味等。