单项选择题下列对盘饰原料的保管表述正确的选项是()
A.存放地点要湿润
B.原料存放切忌高温
C.存放的原料必须密封
D.控制在15~20℃之间
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题以下属于特定人群膳食指南人群的是()
A.婴儿
B.妇女
C.盲人
D.聋哑人
2.单项选择题选项中属于特定人群膳食指南人群的是()
A.盲人
B.老年人
C.高血压者
D.糖尿病人
3.单项选择题属于特定人群膳食指南人群的是()
A.婴儿
B.乳母
C.老年人
D.以上都是
4.单项选择题下列属于特定人群膳食指南人群的是()
A.教师
B.孕妇
C.运动员
D.教练员
5.单项选择题中国居民平衡膳食宝塔建议成人每日运动量相当于()步。
A.1000
B.3000
C.6000
D.12000
6.单项选择题中国居民平衡膳食宝塔,要求成人每日禽畜肉摄入量()克。
A.5~10
B.10~15
C.15~20
D.50~75
7.单项选择题中国居民平衡膳食宝塔没有建议()的摄入量。
A.食糖
B.盐类
C.油脂类
D.水果类
8.单项选择题中国居民膳食第二层是()和水果类。
A.蔬菜
B.白菜
C.豆角
D.西红柿
9.单项选择题中国居民平衡膳食宝塔最高层指的是()和盐。
A.蔬菜
B.谷类
C.奶类
D.油脂
10.单项选择题中国居民平衡膳食宝塔分为()层。
A.3
B.4
C.5
D.6
![](https://static.ppkao.com/ppmg/img/appqrcode.png)
最新试题
冻类点心是利用()、淀粉等凝胶剂,加入各种果料、豆泥、豆汁、乳品等加工而成的各式凝冻食品。
题型:多项选择题
冷冻类制品需要低温环境下冷却,凝固成型,所以冰箱温度越低越好。
题型:判断题
广式月饼成型的质量要求是()
题型:单项选择题
米制品是指以()为主要原料,适当添加其他辅助原料制成的米饭、粥品等主食制品。
题型:多项选择题
生物膨松面团生坯发酵慢的原因有()
题型:多项选择题
烤制广式月饼时,刷完第二次蛋液烤制成()即可出炉。
题型:单项选择题
松制糕粉坯呈松散的颗粒状态,因此首选模具蒸制成熟方法,但蒸制的时间与模具的深浅和大小无关。
题型:判断题
制作包馅面点时,应选择合适()的馅心,这样才不至于面点在熟制后走形。
题型:多项选择题
调制擘酥面坯时室温如果较高,可放入冰箱稍冷冻后在继续操作。
题型:判断题
以下关于圆酥的工艺的注意事项说法正确的是()
题型:单项选择题