酸法制取大豆浓缩蛋白酸浸处理时有哪些要注意的地方？

怎样对素制品进行良好的包装？

质量好的大豆分离蛋白产品有什么样的口感、味道？

怎样评价质量好的大豆分离蛋白产品的功能性？

如何调整牛乳成分加工成婴儿配方奶粉？

大豆蛋白制品在食品加工中具有的调色作用表现在哪两个方面？

大豆低聚糖由（）、（）。

大豆组织蛋白有哪些常见的质量问题？

豆腐（白）干生产过程中点浆时应注意哪些问题？

熏干产品熏不上色的原因是什么？