（1）嗜热菌发酵乳 1．单菌发酵乳 2．复合菌发酵乳 （2）嗜温菌发酵乳 1．经乳酸发酵而成的产品 2.经乳酸和酒精发酵而成的产品
1前处理2包装3辐射4辐射质量控制。
1辐射剂量2辐射杀菌类型（1辐射阿氏菌2辐射巴士菌3辐射耐贮杀菌）
最新试题
粮食贮藏方法有（）（）（）（）。
甘薯的贮藏方法有（）（）（）（）等。
一般采用（）（）处理含水量高的油菜籽。
爆腰率高的稻谷，加工时碎米率高。（）
简述大豆走油赤变的原因。
甘薯高温大屋窖建造的原则是（）。
怎样防止贮粮在后熟期中发生异常变化？
玉米的皮层韧性大，不易破碎。（）
大豆贮藏的特点有（）（）（）（）等。
低温干燥可以延缓粮食陈化。（）
