为防止订立无效劳动合同，饭店与员工签订劳动合同后，可以向公证机构申请劳动合同公证。劳动合同公证是（）。

饭店餐饮的毛利额是由（）组成的。

根据我国饭店所面临的形势和人力资源管理的基本原理，下列说法属于正确的观点（）。

在餐饮管理中，毛利率是一个重要的经济指标。它（）。

饭店分析超额完成计划百分比的计算应为（）。

饭店设备技术改造主要是指（）。

根据国际质量标准系列的规定，下列要素中属于服务设计过程运作要素的有（）。

加强饭店人力资源的管理，这是保证饭店业务经营活动顺利进行的必要条件。这是因为（）。

若饭店以计划为标准，采用比较法对经营情况进行分析，那么（）。

饭店对原有设备进行技术加工，以追加劳动的形式改变和提高原有设备的使用价值称为（）。