生物发酵工艺多种多样，但基本上包括菌种制备、种子培养、（）和（）等下游处理几...

填空题生物发酵工艺多种多样，但基本上包括菌种制备、种子培养、（）和（）等下游处理几个过程。

1.名词解释补料分批发酵

又称半连续发酵，是指在微生物分批发酵中，以某种方式向培养系统不加一定物料的培养技术。

2.名词解释分批发酵

在发酵中，营养物和菌种一次加入进行培养，直到结束放出，中间除了空气进入和尾气排出外，与外部没有物料交换。

3.问答题如何选择一类酶的反应器？

4.问答题设计酶反应器应尊寻一定原则是什么？

5.问答题固定酶性质的变化主要表现在哪几方面？

1、酶活性的变化
2、最适pH的变化
3、最适温度的变化
4、动力学常数的变化
5、酶稳定性发生变化

6.问答题如何制定固定化酶？

1、载体结合法：共价结合法，离子吸附法，物理吸附法。
2、胶连法：双功能试剂。
3、包埋法：聚合物包埋法，微胶囊包埋法。

7.问答题将固定化酶与游离酶比较，优势是？

8.问答题通过哪些方式改造酶分子来满足实践需求？

（1）增加酶的稳定性
（2）通过化学酶法修饰来改变酶的活性
（3）消除免疫性或抗原性以利于在医疗上的应用。

9.问答题简述酶分离纯化的过程？

10.问答题在生产酶的过程中采取什么方法提高酶产量？

⑴添加诱导物
⑵添加促进剂
⑶控制阻遏物的浓度
①代谢终产物
②分解代谢物。