在结晶过程的相平衡关系图中，当溶液的状态点落在稳定区内时，说明溶液（）。

发酵工业仅在食品和制药行业中有广泛的应用。

为了发酵期间少产生泡沫，应在发酵开始时加入足够的消泡剂。

结晶过程中，过饱和度增高往往使（），导致晶体生长速率减慢。

在结晶过程的相平衡关系图中，溶解度曲线以下的区域为（）。

生物药物之所以要干燥是因为（）

NaNO3是生理碱性物质。

发酵过程中pH是不断变化的，通过观察pH变化规律可以了解发酵的正常与否。

遇到（）甚至落入尘埃都可能使过饱和状态破坏而立即析出结晶，直到溶液达到饱和状态后，结晶过程才停止。

搅拌可以增大溶氧、均一物料和温度，所以搅拌越大越有利于发酵。