微生物检测时液体样品预处理中，酸性食品用（）灭菌的碳酸钠调pH至中性后再进行检验。

玉米按（）分为黄玉米、白玉米、混合玉米三类。

大肠菌群检测过程中的复发酵试验，用接种环从产气的LST肉汤管中分别取培养物1环，移种于（）管中，36℃±1℃培养48h±2h，观察产气情况。产气者，计为大肠菌群阳性管。

国标对大豆进行分类的依据是（）。

在果汁饮料生产中，化糖时温度应保持（），时间约为30min。

（）玉米角质胚乳较多，储藏性能好。

微生物生长的最适pH值是指（）

抽样数量应满足检验项目对样品量的需要，一般抽样总量不少于（）。

（）玉米储藏性能不如硬质型好，但产量高。

我国规定饮料是不含乙醇或乙醇含量不超过（）的饮料制品。