精盐是把粗盐溶解为水，除去杂质后再（）而成。

填空题精盐是把粗盐溶解为水，除去杂质后再（）而成。

1.填空题酸奶呈均匀（），乳白色，无杂质，异味，味稍甜并带有酸奶香味。

2.填空题奶粉保管时要（），注意不要与异味物质放在一起。

3.填空题炼乳为白色或（）的粘稠液体，色泽均匀，口味纯正，无脂肪上浮，无霉斑、异味。

4.填空题一般常见的乳品有牛奶，酸奶，炼奶，奶粉，鲜奶油，（）等。

5.填空题乳品（），使制品的出品率提高。

6.填空题乳品在西点制作中的作用有（）。

7.填空题乳品的性能之一是使面包具有（）。

8.填空题乳粉含有大量蛋白质，它能使面团的吸水率（），面筋性能得到改善。

9.填空题优质牛奶呈（），略有甜味并有鲜奶香味，无杂质、异味。

10.填空题牛乳又称牛奶，是一种白色或（）的不透明液体，具有特殊的香味，牛乳中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质。