主要从食品的初始状态,储存环境,储存时间,包装的性质及对食品的保护作用等各个方面进行分析。
采用物理或化学的方法改善食品包装内的空气组成,从而抑制绝大多数腐败微生物的生长繁殖以及食品中酶的活性,延长食品的储藏期。
A.食品物料的预杀菌;B.包装容器的灭菌;C.充填密封环境的无菌;D.封口。
A.保护商品,B.方便储运,C.促进销售,D.提高商品的价值。
一些细菌、霉菌等微生物高度敏感的化学成分。抗菌剂可分为有机类、无机类和天然类等。
采用混合气体一次性置换,或在气调系统中建立起预定的调剂气体浓度,在储藏期间不再人为的调整和控制。
在一定的总压下,湿空气中水气分压p与同温度下水的饱和蒸汽压ps之比的百分数.
最新试题
商品包装的分类方法很多,通常人们习惯把包装分类分为两大类,即()和销售包装。
瓦楞原纸的含水量为()
危险品的销售包装,要在明显处印刷或粘贴符合标准要求的相应危险品标志图形。
商品的燃烧性
组合包装
HDPE
运输包装材料选用应符合()、()的要求。
简述包装的促销功能。
商品包装的基本功能?
简述绿色包装发展的趋势。