经营预包装食品、散装食品经营者，经营设施中对工作服的要求是（）。

单项选择题经营预包装食品、散装食品经营者，经营设施中对工作服的要求是（）。

A、从业人员不必定期更换
B、凡直接接触食品的工作人员必须每日更换
C、工作人员着深色衣帽
D、工作人员随意穿着

1.单项选择题有发生食品安全事故潜在风险的食品经营者应（）。

A、向所在的卫生部门报告
B、立即停止食品经营活动
C、需要重新办理许可手续的，不必办理
D、不做任何处理

2.单项选择题食品经营者可以经营（）。

A、用非食品原料生产的食品
B、添加食品添加剂以外的化学物质的食品
C、添加可能危害人体健康物质的食品
D、未超保质期的合格食品

3.单项选择题生产、销售不符合乳品质量安全国家标准的乳品，尚不构成犯罪的，应依据《乳品质量安全监督管理条例》的规定由相关部门依据各自职责没收违法所得、违法乳品和相关的工具、设备等物品，并处（）。

A、违法乳品货值金额10倍以上20倍以下罚款，由发证机关吊销许可证照
B、违法乳品货值金额15倍以上20倍以下罚款
C、违法乳品货值金额20倍以上30倍以下罚款，由发证机关吊销许可证照
D、违法乳品货值金额10倍以上40倍以下罚款，由发证机关吊销许可证照

4.单项选择题从事食品批发业务的经营企业销售食品，不需要记录批发食品的（）。

A、销售日期
B、购货者名称及联系方式
C、购货单位的经济性质
D、食品的保质期

5.单项选择题对实地核查不合格的食品经营户应指导其整改完善，整改后再向工商行政管理机关提出（）。

A、申请复议
B、申请变更
C、申请复核
D、申请开业

6.单项选择题根据《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》的要求，各地工商部门要加大对婴幼儿配方乳粉经营单位的监督检查力度，以婴幼儿配方乳粉批发企业、大中型超市为重点对象，明确监管责任人，实行每（）抽检。

A、日
B、周
C、月
D、年

7.单项选择题食品经营者经营超过保质期的食品，经营的食品货值金额超过一万元的（）。

A、处货值金额五倍以上十倍以下罚款
B、处货值金额六倍以上十倍以下罚款
C、处货值金额七倍以上十倍以下罚款
D、处货值金额八倍以上十倍以下罚款

8.单项选择题食品经营者经营超过保质期的食品，但经营的食品货值金额不足一万元的（）。

A、处一千元以上四万元以下罚款
B、处二千元以上五万元以下罚款
C、处三千元以上六万元以下罚款
D、处四千元以上七万元以下罚款

9.单项选择题食品经营者采购食品不需要记录食品的（）。

A、进货日期
B、销货日期
C、生产日期
D、供货者名称及联系方式

10.单项选择题食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得（）后方可参加工作。

A、安全证明
B、工作证明
C、健康证明
D、许可证