下列中不属于自动喷淋灭火系统的是（）。

单项选择题下列中不属于自动喷淋灭火系统的是（）。

A、安装在天花板上的喷头
B、水龙带
C、供水管路
D、自动监测系统

1.单项选择题使用移动电器设备必须按照规定选择与设备容量匹配的（）。

A、电压
B、电源
C、开关
D、插座

2.单项选择题触电者脱离电源后，应立即进行（）的检查。

A、呼吸和心跳
B、呼吸和脉搏
C、创伤和心跳
D、脉搏和心跳

3.单项选择题下列行为中不能保证电气设备安全的是（）。

A、定期检查电气设备的绝缘
B、设备周围不放置易燃品，保证良好的通风
C、带小故障运行
D、不过载运行，并有有效的过载保护措施

4.单项选择题下列中不属于厨房安全生产应有的规章制度的是（）。

A、安全生产和卫生教育制度
B、设备管理责任制
C、安全操作技术规范
D、安全加工保护制

5.单项选择题价格是原料成本与（）的和。

A.费用额
B.税金额
C.毛利额
D.利润额

6.单项选择题一般先求出菜点的总成本，然后再计算单位平均成本的方法适合于（）生产。

A、批量
B、单件
C、烹调
D、面点

7.单项选择题“成本系数法”计算加工后原料成本，只适用于（）相同的原料。

A、出材率
B、损耗率
C、毛料重量
D、损耗重量

8.单项选择题净料单位成本是（）的比值。

A、净料重量与出材率
B、毛料单价与出材率
C、毛料重量与出材率
D、净料单价与出材率

9.单项选择题原材料（）、质量和原材料的处理技术是决定出材率的两大因素。

A、规格
B、性质
C、数量
D、质地

10.单项选择题成本可以为企业经营决策提供（）。

A、质量标准
B、重要数据
C、技术数据
D、制品标准