单项选择题主食的品种、数量主要根据各类主食原料中()的含量确定。
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
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1.单项选择题膳食平衡原则包括()。
A.谷类为主,蔬菜相辅
B.低膳食纤维
C.高糖
D.动物性食物为主
2.单项选择题一般来说,()的蛋白质含量较高。
A.蔬菜、水果
B.豆类、肉类
C.肉类、油脂类
D.奶类、油脂类
3.单项选择题蔬菜、水果类食物主要提供()。
A.蛋白质、脂肪
B.碳水化合物、膳食纤维
C.维生素C、膳食纤维
D.能量、矿物质
4.单项选择题油类食物主要提供()。
A.能量
B.蛋白质
C.碳水化合物
D.维生素
5.单项选择题重体力劳动是指工作时有()%时间坐或站立。
A.25
B.40
C.60
D.75
6.单项选择题中等体力劳动是指工作时有()%时间坐或站立。
A.25
B.40
C.60
D.75
7.单项选择题轻体力劳动是指工作时有()%时间坐或站立。
A.25
B.40
C.60
D.75
8.单项选择题为个体计划膳食首先要设定()。
A.适宜的食物需要量
B.适宜的营养素摄入目标
C.营养素摄入的最高限量
D.营养素的平均摄入量
9.单项选择题为个体计划膳食经常借助()和食物为基础的膳食指南来完成。
A.RNI、AI
B.RNI、EAR
C.AI、EAR
D.RNI、UL
10.单项选择题确定成人每日膳食营养目标的方法之一是()。
A.称重法
B.24h膳食回顾法
C.直接查表法
D.膳食史法