单项选择题红外线灭菌的热能直接由电磁波照射产生,红外线灭菌适用于对()消毒。
A.不耐湿热的物品
B.物体表面
C.餐酒具
D.冷荤间
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1.单项选择题煮沸消毒是把物品在100℃的沸水中煮(),可杀灭微生物繁殖件。
A.8~lOmin
B.6~8min
C.4~6min
D.3~5min
2.单项选择题食品生产经营单位在选址时必须符合卫生要求,要认真调查周围()内有无垃圾、粪便处理场所等不适合食品生产经营的情况。
A.20m
B.25m
C.30m
D.35m
3.单项选择题青年朋友用餐时喜欢选择安静及()的环境。
A.隐蔽性强
B.封闭性强
C.秘密性强
D.私密性强
4.填空题在食品卫生中,食品无毒无害是()。
7.填空题俄罗斯人视烤鱼、煎鸡、烤()为上乘佳肴。
9.填空题藏族人忌吃禽兽类、奇蹄()类。
10.填空题拉面、()是维吾尔族人喜爱的食品。