A.午、晚餐菜单
B.夜宵菜单
C.送餐菜单
D.宴会菜单
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A.取材丰富,品种多样
B.取材丰富,配料巧妙
C.刀工精细,品种多样
D.刀工精细,配料巧妙
A.佐料
B.香料
C.付料
D.主料
A.备好布巾防烫手
B.备好托盘盛载
C.提醒传菜的同事
D.提醒客人
A.引领客人到自助餐台并帮助客人将食物送上餐桌
B.引领客人到自助餐台,让客人选择自己喜欢的食物和饮料
C.引领客人到自助餐台并介绍食品和饮料
D.让客人自行去选取食物、饮料
A.客流量大
B.营业时间短
C.场地有限
D.供应品种多
A.出色的调酒师
B.知识广泛的学者
C.心理学家、革新者
D.善结人缘的公关人材
A.明确的份量
B.是否需加冰
C.如何饮用
D.指定的牌子
A.休息和闲谈
B.洽谈生意、消遣娱乐
C.结友和社交
D.夜生活
A.点完主菜
B.下订单
C.用完餐前酒
D.用完主菜
A.左侧
B.右侧
C.前面
D.左侧或右侧
最新试题
零点菜单的菜品排列应以人们饮食()为基础,按照先冷后热、先干后稀、先菜后点、贵常交错的排菜原则进行安排。
手洗餐具清洁剂主要由阴离子表面活性剂复配而成,可以有效去除油污、()。
服务员可根据客人()推荐相关冷菜。
()既是人类社会存在和发展的最基本的社会组织形式,又是个体存在和发展的基本条件,或者说是个人价值的实现。
中餐餐用具“toothpick”的中文名称是()。
餐饮业结账服务要求贯穿整个用餐活动,是指()。
“ice water”的中文意思是()。
开红酒时,酒连同酒篮一起按标准从()手向主人展示,待主人确认后在()开启。
鱼拆骨后整理成型的描述错误的是()。
台布要一餐一换()。