单项选择题“一样面百样吃”是人们对()饮食特点的说法。
A、北京
B、四川
C、陕西
D、山西
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1.单项选择题内心信念是指人们对某种观点,原则和()形成的真挚信仰。
A、现实
B、需要
C、理想
D、动机
2.单项选择题特殊酒水指在包装或()上不同于一般的酒水。
A、颜色
B、配料
C、饮用方法
D、开启方法
3.单项选择题在进行菜肴展示时,餐厅服务员还要向客人提供()服务。
A、菜品原材料知识
B、菜品特点介绍
C、菜品原料保管介绍
D、厨师技术水平介绍
4.单项选择题分鱼前展示菜肴,一种是()展示,另一种是()展示。
A、端托、餐车
B、端托、餐桌
C、服务车、餐桌
D、分菜台、餐桌
5.单项选择题热情服务要求服务员细心体察宾客需要,自然微笑,()。
A、重注仪表仪容
B、真诚待客
C、坦诚相待
D、有偿待客
6.单项选择题下列()做法是礼仪三大要素所不容的。
A、着休闲装参加外交活动
B、敬语待客
C、与人交往面带微笑
D、穿黑色西装参加吊唁活动
7.单项选择题香槟酒开启时不能使用的方法是()。
A、拧瓶塞,直拔瓶塞
B、酒钻起
C、使用小刀
D、使用钳子剪断
8.单项选择题二人合作式分菜服务一名服务员站于分菜口盛取菜肴,另一位服务员站于宾客()接递餐碟。
A、左侧
B、右侧
C、中间
D、后侧
9.单项选择题在客人用餐时,服务员要()照顾到各方面客人的要求。
A、勤询问
B、勤介绍
C、勤分餐
D、勤巡视
10.单项选择题代客保管余酒时,餐厅服务员应进行重新封瓶,并()以便保管。
A、注明地址
B、注明理由
C、注明姓名
D、注明酒量
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加湿器的出气喷口,应避开()。
题型:单项选择题
道德一词始于()《劝学》篇:“故学至乎礼而止矣,夫是之谓道德之极”。
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最早用曲药酿酒的国家是()。
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()既是人类社会存在和发展的最基本的社会组织形式,又是个体存在和发展的基本条件,或者说是个人价值的实现。
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以下问候语哪一个是不正确的()。
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服务员可根据客人()推荐相关冷菜。
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中餐餐用具“toothpick”的中文名称是()。
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下列哪种特殊菜肴不需要跟带刀、叉、米饭()。
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当客人衣服上洒有菜汁或茶水时,可以为宾客递上()。
题型:单项选择题
称谓语“女士、夫人”的英语为()。
题型:单项选择题