食品检测中作为食品被粪便污染的指标是（）。

单项选择题食品检测中作为食品被粪便污染的指标是（）。

A、细菌总数
B、大肠菌群
C、枯草杆菌
D、酵母菌

1.单项选择题（）是保证食品安全的第一责任人。

A、食品生产者
B、各级政府
C、监管部门
D、食品销售者

2.单项选择题违法《食品安全法》规定，未经许可从事食品生产经营活动或未经许可生产食品添加剂，货值金额不足一万元的，可并处（）罚款。

A、500元以上2000元以下
B、2000元以上50000元以下
C、2000元以上10000元以下
D、50000元以上

3.单项选择题《食品安全法》规定的食品生产领域监督管理部门为（）。

A、质量监督部门
B、工商行政管理部门
C、食品药品监督管理部门
D、卫生行政部门

4.单项选择题出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向国家（）部门备案。

A、出入境检验检疫
B、工业和信息化
C、工商行政
D、卫生行政

5.单项选择题《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》分别自（）起施行。

A、2009年6月1日；2009年7月20日
B、2009年6月1日；2009年8月1日
C、2009年7月1日；2009年7月20日
D、2009年7月1日；2009年9月1日

6.单项选择题国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品（）。

A、生产许可
B、流通许可
C、餐饮服务许可
D、卫生许可

7.单项选择题没有食品安全国家标准、地方标准的，（）制定企业标准。

A、可以
B、不可以
C、应当
D、视情况而定

8.单项选择题《食品安全法》规定，制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据是（）。

A、食品安全调研报告
B、食品安全风险评估结果
C、食品安全风险监测结果
D、食品安全国际标准

9.多项选择题《食品安全法》中的“食品”是指（）。

A、供人食用或者饮用的成品
B、供人食用或者饮用的原料
C、按照传统既是食品又是药品的物品
D、包括以治疗为目的的物品

10.单项选择题下面关于食品的说法哪种正确（）。

A.穿了“衣服”（有包装）的食品比裸露的食品更安全
B.粉丝越白越好
C.香肠颜色越红越好
D.喝过多饮料不会影响食欲