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单项选择题（）是宴会服务的最后一项工作。

A.结帐
B.拉椅送客
C.递送衣帽
D.清理现场

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1.单项选择题佛跳墙是（）名菜。

A.四川
B.广东
C.福建
D.上海

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2.填空题中餐宴会菜单摆放在主人和副主人的，花瓶放在餐台的（）位置，台号放在花瓶的（），朝门口的（）方向。

参考答案：左侧；正中；前方

3.填空题家宴，多用于（）、（）（）私人间的感情。

参考答案：祥和亲切；联络；增进