吸附质被吸附进吸附剂中时，什么阶段是限速阶段？（）

在填料塔中，乱堆的填料具有使液体均匀分布的优点，但也有向塔壁偏流的现象。

理想溶液时由于异种分子间的作用力不同于同种分子间的作用力，使得溶液中各组分的平衡蒸气压偏离拉乌尔定律。

分子蒸馏属于短程蒸馏类型，采用的原理实际上与普通蒸馏是不同的，是真空蒸发的原理。

传质过程与食品工业的发展息息相关，下列属于传质对食品行业的影响的是（）。

沸腾传热设备壁面越粗糙，汽化核心越（），沸腾传热系数α越（）。

下列关于食品工程单元操作和系统化和简化理解的归一主线的描述，哪个是错误的（）

下列有关不同传质方式的相关机理说法错误的是（）。

旋转力场和重力场双场中的流体相对静止时的静力学方程可以表示成和压强处处相等。

在连续精馏中，塔顶冷凝的回流液也可用回流泵进行输送，塔底再沸器也可用蛇管装在塔内底部代替。